Halk bilimi, halkın kültürel değerlerinin bir özetidir. Bu çalışmamızda bir şehrin kimliği
olan değerler bütünü ele alınmıştır. İlk bölümde Bayburt'taki sosyal hayat, gelenek ve
görenekler; Bayburt'ta kılık kıyafet, Bayburt ağzı ve Bayburt halk bilimi ürünleri ve
örnekleriyle tanıtıldı. Diğer bölümlerde ise Bayburt'un coğrafi konumu ve tarihi; medreseler,
türbeler, şehitlikler, camiler, bedesten gibi tarihi mekânlar, ayrıca ekonomi, turizm ve
haklarında da bilgiler verilmeye çalışılmıştır.