| Kategorie | Genel |
| Herausgeber | Dora Yayıncılık |
| Listenpreis | 252.00 |
| Format | Buch |
| ISBN | 9786052473160 |
| Veröffentlichungsdatum | 2021-09-23 |
| Auflagennummer | ein |
| Seitenzahl | 421 |
| Einband | Karton |
| Papier | Kitap kağıdı |
| Größe | 150 X 210 |
1.Toplu beslenme endüstrisi
2.Beslenme ilkeleri
3.Mutfak planlama
4.Mutfak ekipmanları
5.Menü planlama
6.Yemek üretimi
7.Satın alma ve depolama
8.Gıda güvenliği
9.Hijyen ve sanitasyon
10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon
11.Toplu beslenme ve kalite
| Autoren | : | Mustafa Tayar |
Bücher mit insgesamt 255.86
Kaufen Sie dieses Set und zahlen Sie ntl
Ersparnis : 0.90
In den Warenkorb
Hemen size özel İş Bankası Kültür Yayınları ve Sola Unitas Akademi yayınlarındaki % 40 indirimden faydalanabilirsiniz.
Warenkorb
